《红楼梦》中出现的名茶很多，其中有杭州西湖的龙井茶，云南的普洱茶及其珍品女儿茶，福建的“凤随”，湖南的君山银针，还有暹罗（泰国的旧称）进贡来的暹罗茶等等。

        曹雪芹善于把自己的诗情与茶意相融合，在《红楼梦》中，有不少妙句，如写夏夜的：“倦乡佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤”；写秋夜的“静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶”；写冬夜的“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。

　　茶在《红楼梦》中的表现，处处显得浓重的人情味，哪怕在人生诀别的时刻，茶的形象还是那么鲜明。当83岁的贾母即将寿终正寝时，睁着眼要茶喝，而坚决不喝人参汤，当喝了茶后，竟坐了起来。
　　茶，在此时此刻，对临终之人是个最大的安慰。由此也可见曹雪芹对茶的一往情深。