本文关键字：茶道,修持,三十二品

缘起
《金刚般若波罗密经》是我十数年来一直持诵的一部佛教经籍，以为有益于籍茶悟道。茶事之余，常以此经相伴。每日持诵时感受不同，所得境界不同，所得茶味也不同。虽然始终未能参透“四句偈”真意，但于经文句法则颇有所悟，也算是持经的一点福报吧。
茶道修持是我近十年来一直坚持的一门功课，私心希冀通过每日三时的煎水瀹茶，最终证悟“茶禅一味”境地。可惜数年过来，茶吃了不少，于禅宗心法却始终未能了悟，惭愧不已。虽然，于饮茶心法则颇有所得，也算是吃茶的一点福报吧。
一日吃茶毕，蒲团静坐，持诵《金刚般若波罗密经》，当诵至“诸菩萨摩诃萨，应如是生清净心，不应住色生心，不应住声香味触法生心，应无所住而生其心”时，忽然有所领悟，原来整部《金刚般若波罗密经》说的都是茶法，从发心、饮茶、修证方法等无不详加解说，这才是真正的茶道修持，是真正的大乘茶法。欣喜之余，遂逐章加以印证，俾对日后茶道修持有所帮助。
《经》（冷香斋主人注：即《金刚般若波罗密经》，下同）中云：“是故如来说一切法，皆是佛法。须菩提，所言一切法者，即非一切法，是故名一切法。”一切法包括了茶法，茶法不离于一切法，不离于佛法。诸如汲水、搬柴、涤器、备茶、瀹茶、奉茶、饮茶等日常茶事，皆不离于佛法，也就是《中庸》里讲的：“道也者，为可须臾离也，可离非道也。”真的领悟茶法了，距离悟道也就不远了。百丈道恒禅师的“吃茶，珍重，歇”三诀，赵州古佛的“吃茶去”三字岂虚言哉？
从上古德，有闻歌声悟道者，有聆鸟鸣声悟道者，有见桃花悟道者，有汲水搬柴悟道者，自然也有吃茶悟道者。据《五灯会元•卷十二》记载：“问：‘如何是佛法大意？’师（大宁道宽禅师）曰：‘点茶须是百沸汤。’曰：‘意旨如何？’师曰：‘吃尽莫留滓。’”道宽禅师不但熟谙茶法，而且通悟禅理，可算是吃茶悟道者。吃茶悟道的关键是要进行茶道修持。如果说茶道修持是渐修的话，那么有一天忽然豁然廓然，身心俱忘，悠然会心，就是顿悟了。
茶道修持的要点，即是通过煎水瀹茶等茶事程序，破知见，离四相，无所住而生清净心，在每日的茶事修持中了悟禅法，体悟大道，真能如此，则距离悟道不远矣。
秋雨时兴，独坐萧然，茶事之余，将往日所记逐章整理出来，名之曰“冷香斋茶道修持三十二品”，“附骥”于三十二品经文之后，以供天下茶人参考。后学无知，以茶法解说圣意，难免浅薄之讥，恳望诸方大德有以教我。虽然，若能如遇安禅师那样“破楞严”而得悟，则诚所愿也。若否，不如归家吃茶去。
甲申秋月    冷香斋主人谨记于长安冷香斋
 
 
主要参考数据：
《五灯会元》
《古尊宿语录》
《敕修百丈清规》
《禅苑清规》
《金刚般若波罗密经》
《般若波罗密多心经》
《维摩诘所说经》
《妙法莲花经》
《楞严经》
六祖《坛经》
悟真子辑《金刚经全注全解》
南怀瑾着 《金刚经说什么》
滕军着  《日本茶道文化概论》
陈香白着  《中国茶文化》
陈彬藩、余悦 主编 《中国茶文化经典》
马嘉善着  《冷香斋煎茶日记》
南山如荠：“茶道二十四问”
南山如荠：“冷香斋茶道修习心要”
第一品   法会因由分
[经文]  如是我闻。一时佛在舍卫国祇树给孤独园。与大比丘众千二百五十人俱。尔时世尊食时。着衣持钵。入舍卫大城乞食。于其城中次第乞已。还至本处饭食讫。收衣钵。洗足已。敷座而坐。
[解说]  茶道修持应该在专门的茶道室中进行，不可草率从事。茶道室以简朴、适用为原则，不追求奢华，不贪图方便，不必置放名贵茶器，更不可以将世俗礼法、陋习等引入到茶室中来。能够遮阳、避风雨、远喧闹即可，总以“简、古、通、幽”四字为茶室准则。佛教认为，世间一切法都是空相，都是无常，最终都会坏掉，因此茶人对茶室不可贪着。茶室建筑以30年——60年为期限，在选址、备料、装修等方面都不要做“长远”打算，够自己使用半生也就可以了。
进行茶事活动时，应该换上专用的服装，我将之称为“雅装”，以简朴、宽松、适用的中式服装为首选，质地最好为纯棉，并可配专用袜套。着衣后，清心盥手，然后开始茶事活动。茶事活动可以一人完成，也可以同几名常随弟子一起完成。每日的茶事活动可进行三次：上午一次，午后一次，晚间一次。若无条件，晚间一次可省，或每日只进行一次，时间自己掌握。如果是进行三时茶事，应备三时茶点及两餐斋饭。茶点是茶事活动中间食用的点心，教中称作“药食”，应该素雅适口，忌讳油腻腥膻，有异味及蒜韭葱姜之气的更不可用作茶点。茶点可盛放在专用的点心盒中，按人数预备数块手巾，端入茶室食用。斋饭应在斋堂食用。茶道修持时所用斋饭不完全同于宗门，这里仅仅是借用其名称而已。斋饭可以有禽蛋葱姜及花椒等调味品，但应以清洁、素淡为主，同样忌讳油腻及有腥膻异味。斋饭基本上是两菜一汤，配以主食。均放置在专用的食盘中，每人一份，并预备筷子一副，餐巾纸两张。食用斋饭时应俱威仪，虽然不必如僧众那样，“着衣持钵”，但饭食时不可出声，不可挑拣，不可剩余等基本礼法要有，不可随意为之。如果要添饭，就将碗擎在左手上，以方便茶室主人添饭；或者自行添饭。饭食后要将碗筷等食器放回食盘，坐在斋堂中等待，茶事活动开始时，方可进入茶道室。
茶室外可设云鼓或云板，用以召集大家进入茶室。
这一品的要点是“法会因由”，即佛陀说《金刚般若波罗密经》的因缘。佛陀慈悲，今当说法之时，亲自着衣、持钵、乞食、洗足、敷座，平实亲切，真我佛也。虽然寂无一语，然其音若洪钟、若震雷，足以发人深省。
第二品  善现启请分
[经文]  时长老须菩提。在大众中。即从座起。偏袒右肩。右膝着地。合掌恭敬而白佛言。希有世尊。如来善护念诸菩萨。善付嘱诸菩萨。世尊。善男子善女人。发阿耨多罗三藐三菩提心。应云何住。云何降伏其心。佛言。善哉善哉。须菩提。如汝所说。如来善护念诸菩萨。善付嘱诸菩萨。汝今谛听。当为汝说。善男子善女人。发阿耨多罗三藐三菩提心。应如是住，如是降伏其心。唯然世尊。愿乐欲闻。
[解说]  茶道修持的要义是首先要发“阿耨多罗三藐三菩提心”，汉译为“无上正等正觉心”，简称清静心。发清静心的要义是“善护念”三字，时时关照己心，去其散乱，去其狂妄，做到一心清静。
这一品名为“善现启请分”，善现即须菩提。须菩提“偏袒右肩。右膝着地。合掌恭敬而白佛言。”俱威仪启请是为了表示恭敬——对佛的恭敬、对法的恭敬、对自心的恭敬、对三界众生的恭敬。《文殊问般若经》云：“右是正道，左是邪道。”所以须菩提“偏袒右肩”，以示正道。茶道修持也应俱威仪，凡诸入座、焚香、煎水、瀹茶、奉客、饮茶、主客应对等，都要有相应规约，不可随意为之（可参见《禅苑清规》、《敕修百丈清规》中有关章节）。另外，凡诸上香、汲水、注水、奉茶、饮茶等，俱用右手，因为右手称吉祥手，或以左手副之，以合茶道威仪，并示恭敬。
关于茶道修持的坐姿和坐向，也有相应规约，不可随意。
茶道修持的坐姿以结全跏趺或半跏趺为宜因为还要煎水瀹茶，所以我个人比较推荐半跏趺坐，这样动作会流畅一些。半跏趺坐又分金刚坐和吉祥坐。落座后，以右足压在左足大腿上，双目微合，息心断念，正身正意，是名金刚坐。此坐能降一切邪魔妄念，故又名降魔坐。吉祥坐则是以左足压在右足大腿上。
也可采用散盘的坐姿，也可采用跪坐的坐姿。也可以坐在凳椅上，也可以采用跪坐式（如日本茶道的坐姿），煎水瀹茶也很方便。
茶道修持的坐向以向东或向南为宜，也可以向西或向北，均应正面而坐，不可斜向。教中则主张面西，据说是因为释迦牟尼居住西方的缘故。古诗中云：“江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”可见，坐向是很活泼的，充满生机，不必拘于面西、面东或面南也。
前面说过“善护念”三字很重要，念就是念头。茶道修持过程中，要时时观照我们的念头，使它不散乱，不昏沈，不狂妄。观照不是关注，观照就是要时时摄住我们的念头，使之只有煎水瀹茶一念，而无其它杂念，称之为“善护念”。真正工夫到家了，连“煎水瀹茶”的念头也没有了，空空荡荡，澄澄澈澈的，只是一片光明，只是一念清静，这才是真正的“善护念”，也就是《经》中说的“应如是住，如是降伏其心”的真意。
 
第三品  大乘正宗分
[经文]  佛告须菩提。诸菩萨摩诃萨应如是降伏其心。所有一切众生之类。若卵生。若胎生。若湿生。若化生。若有色。若无色。若有想。若无想。若非有想。非无想。我皆令入无余涅盘而灭度之。如是灭度无量无数无边众生。实无众生得灭度者。何以故。须菩提。若菩萨有我相。人相。众生相。寿者相。即非菩萨。
[解说]  六祖惠能大师曰：“修行人亦有四相：心有能所，轻慢众生，名我相；自恃持戒，轻破戒者，名人相；厌三途苦，愿生诸天，是众生相；心爱长年，而勤修福业，法执不忘，是寿者相。有四相即是众生，无四相即是佛。”《圆觉经》云：“未除四种相，不得成菩提。”茶人进行茶道修持，通过茶事实践领悟茶法，顿悟菩提，实际上也是一种“修行”，也可称作“修行人”。修行的要义是破除四相，是真名修行。四相是对修行人说的，是修行人的四相。茶汤也有四相：汤色、香气、滋味和气韵。茶道修持既要破除修行人四相，也要破除茶汤四相，内外兼除，心、境对治，最有功效。破除修行人四相难，破除茶汤四相亦难，能为此难中之难，是真名修行，是真名茶道修持。不但能得“茶禅一味”真谛，也可顿悟菩提，若否，只是千载吃茶俗汉而已。
茶人对于茶汤的执着，犹如修行人对于法佛的执着一样，是很顽固、很难破除的，特别是香气、滋味和茶汤气韵，饮茶时低徊于鼻埠角，未饮茶时萦绕于眼底心窝，挥之不去，抚之还来，名之曰“茶瘾”，一日不饮便周身不畅，神思不爽，以至于“不可一日无此君”（清乾隆帝语）也。及至吃茶时，又百般用心，辨香气，审茶汤，别滋味，判汤色，得之则形神俱喜，失之则丧然若失，终日沈湎于茶汤四相中，了无止息，不能得自在。不知老之将至，白白耗费了大好时光，于茶法、佛法终生未梦见在，只是千载吃茶俗汉而已。
破除四相，首先要发清静心，重要的是破除我执，无我，无人，无众生，无寿者，无茶，无水，无茶汤，无饮茶人，无香气、滋味、气韵等，如此饮茶，才能得茶汤三昧。
破除我执，并非泯灭自性；破除茶汤四相也并非不讲茶法，那又会落入断灭见，断灭见最要不得。所以破除茶汤四相即是不贪着于茶汤的色泽、香气、滋味和气韵，譬如香气来时，萦绕鼻端，只是香气而已，不去分别和妄想。当然真正有定力、懂茶法的人，心里很清楚的能分别出是花香、果香、清香、栗香等，香气从鼻端吸入，萦绕体内一周后，又徐徐吐出，鼻不贪着，心不贪着，这样称之为破除茶汤的香气相。汤色、滋味、气韵亦然。
《经》中云：“须菩提。若菩萨有我相。人相。众生相。寿者相。即非菩萨。”能破除茶汤四相，即是吃茶菩萨。若否，仍是千载吃茶俗汉而已。
（未完待续）

茶道修持三十二品