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翡翠护国羹

杜仲乾坤

市民纷纷前来

        作为一种健康饮食时尚，吃素已经被越来越多的人接受，人们开始回归传统，崇尚天然素食。日前，厦门又一家大型素食馆在仙岳山的天竺岩寺内试营业。

佛门名菜健康素食

与一般的素菜馆不同，这家食素斋不做任何形式的仿荤菜，所有原材料都取自的菌类、新鲜果蔬和各种干果等。以闽南口味为主，还有微辣的川菜、精致的粤菜等。菜式的品种花样繁多，有佛门名菜、名厨推荐、精美小炒、锅仔、煲仔、铁板、汤羹、凉菜、主食、冰镇、糖水等10多类120多道菜。佛门名菜是他们的特色菜，经典菜款有杜仲乾坤、罗汉听法、慈航普渡、竹林修禅、佛光普照、菩提善果等。千岛汁什果卷中的什果富含维生素和多种矿物质，什果卷外皮清香酥脆、肉馅鲜嫩多汁、口感爽滑。翡翠护国羹汤色绿如翡翠，润滑适口。

自助早餐服务晨练市民

黄女士称，开这样一间素菜馆，不只是服务于少数吃斋念佛的出家人和善男信女们，而是要引导更多人认识和消费健康素食。竹缘阁位于仙岳山上，每天清晨，许多市民登山晨练，爬山是为了身体健康，而吃素对身体也大有好处。为了满足市民的需求，餐馆推出的自助早餐，有20多种花样。除了早、中、晚餐，餐馆还特别为到山上来清静和休闲的人士推出了下午茶，有果汁、咖啡、粤式点心和冰品等。（信息来源：厦门晚报）

厦门一家素食馆在仙岳山的天竺岩寺内试营业